මම මැක්කන් වෙළඳපොලකින් පාන් අච්චු මිලදී ගත්තා, මගේ ජීවිතය - සහ සැන්ඩ්විච් - එතැන් සිට සමාන නොවේ.
Eater ලේඛකයින් සහ ක්ෂේත්‍රයේ ප්‍රවීණයන් සතුටු කරන මුළුතැන්ගෙය සහ ගෘහ උපකරණ තීරුව වන Buy This Thing වෙත සාදරයෙන් පිළිගනිමු.
මාස කිහිපයකට පෙර, මම නිව් ජර්සි හි ලැම්බර්ට්විල් හි එළිමහන් මැක්කන් වෙළඳපොළක් පිරික්සමින්, පරිපූර්ණ ටින්කට් එකක් සොයමින් සිටියදී, කැරලි රිදී රොකට් නැව් දෙකක් මේසයක් මත කෙළින් සිටගෙන සිටිනු මම දුටුවෙමි.මේසයේ වාඩි වී සිටි මහත්තයා මගේ වික්ෂිප්ත ඉරියව්ව දුටු අතර කෙලින්ම මට පැවසුවේ “පාන් බටය” කියාය."රුපියල් පහ බැගින්."මිනිසාගේ අභිරහස නිසා හෝ පයිප්පවල අභිරහස නිසා, මට ඒවා අවශ්ය බව මම දැන සිටියෙමි.මම පසුව මගේ මිතුරා සොයාගත් විට, මම මගේ නව මිලදී ගැනීම අතට ගෙන, "පාන් ටියුබ්" කීවෙමි.
පාන් නලයක් යනු කුමක්ද?Peter Kropotkin ගේ අරාජික-කොමියුනිස්ට් ප්‍රකාශනය වන “Winning Bread” මගින් ආනුභාව ලත් වාමාංශික සබැඳි කණ්ඩායමක් වන Breadtube සමඟ පටලවා නොගත යුතුය.බ්‍රෙඩ් ටියුබ් යනු නමෙන් ඇඟවෙන්නේ ය: ඔබ ඔබේ පාන් පිළිස්සීමට භාවිතා කරන නළය.අලංකාර හැඩතල පහකින් ලබා ගත හැකිය - මල්, හතරැස්, හෘදය, කොපුව සහ තරුව - පාන් පොල්ල සහ එය සාදන පාන් සැන්ඩ්විච් සාදයක් දැමීම වැනි ය: විචිත්‍රවත්, විකාර, සහ ඔබ එය නිවැරදිව වාදනය කරන්නේ නම්, එය රසවත් ය..
90 දශකයේ අග භාගයේ පාන් රෝල් සාදන ලද පැම්පර්ඩ් චෙෆ් සමාගම ඒවා සමඟ ඇති අත් පත්‍රිකාවක ප්‍රචාරණය කළේය: “ඔබේ සාමාන්‍ය සිසිල් කළ පාන් පිටි ගුලිය විනෝදජනක පාන් බාස්කට්, ආහාර රුචිය, ආහාර රුචිය සහ අතුරුපස සඳහා විනෝදජනක සහ අමුතු හැඩයන් බවට පත් කරන්න.”මම කැමතිම දේවල්.නමුත් එය සියල්ලම නොවේ: “පාන් නළය චීස්, චාර්කට් හෝ කුකී පිටි ගුලිය කැපීම සඳහා පෙත්තක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.ඔබ බටයේ සාදන පාන් සමඟ මස් සහ චීස් වල හැඩය ගලපන්න! ”මෙම රූපය නපුරු සිහිනයකින් කෙළින්ම එළියට එයි., නමුත් පංකා ටවර් ටෝස්ට් පිළිබඳ අදහසට මම ඉක්මනින්ම වශී වුණා.ඉතා දක්ෂ දෙයකට ඩොලර් 10 ක් සොරකම් කිරීමකි.
පාන් බටය සමඟ පැමිණි පොත් පිංචේ පාන් වට්ටෝරු පහෙන් පහක් සඳහා ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය ලෙස “ශීත කළ බෑගට් පිටි ගුලිය” ලැයිස්තුගත කර ඇත, එබැවින් (ඔබ අතේ ශීත කළ බෑගට් පිටි ගුලිය නොමැති නම්) ඔබට නළය භාවිතා කිරීමට ක්‍රමයක් සොයා ගැනීමට සිදුවේ. ප්රධාන අමුද්රව්යය.අමුද්රව්යය.පිළිස්සීම කන්ටේනරය.සුදු පාන් සැන්විචස් සඳහා සරල වට්ටෝරුවක් ප්රමාණවත් බව මම සොයාගෙන ඇත, සරල බව අපේක්ෂිත ප්රතිඵලය සාක්ෂාත් කර ගැනීමට වැඩි ඉඩක් ඇත.ඔබට මුද්දරප්පලම් හෝ බීජ සමඟ පාන් උත්සාහ කළ හැකිය - එක් බ්ලොග්කරුවෙකු වට්ටක්කා පාන් සමඟ පවා සාර්ථක විය - බ්‍රව්නීස් තුනී කිසිවක් සමඟ මිශ්‍ර නොකරන්න.පාන් නල ක්රමය පහසු විය යුතුය, වඩාත්ම වැදගත් වේ.
ඇනූ සූදානම් වන විට, පාන් නළය සහ පියන සැහැල්ලුවෙන් තෙල්, පිටි ගුලිය පුරවා පියන වසා දමන්න.උඳුන තුල ඇති ටියුබ් වල රොටි කෙළින් පුළුස්සනු ලැබේ, එය පොප් වීමට උපකාරී වේ.එවිට නළ කබොලෙන් බිහිසුණු රොටිය ඉවත් කිරීම සඳහා පාන් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් ඔබට වේදනාකාරී පැය ගණනාවක් බලා සිටීමට සිදු වේ.
ඔබ ගෙදර පාන් ගොඩක් පුළුස්සන විට, කාර්යය සමහර විට වෙහෙසකාරී බවක් පෙනෙන්නට තිබේ - සියල්ලට පසු, පාන් ගෙඩියක පෙනුම ගොඩක් ඇති අතර, ඒවායින් බොහොමයක් ඔබේ කුසලතා මට්ටම මත රඳා පවතී.(මට හොඳටම විශ්වාසයි මට මගේම කොණ්ඩෙ ගොතන්න පුළුවන් කියලා. මගේ රොටි හැම වෙලාවෙම පෙනෙන්නේ අසභ්‍ය සර්පයන් කිහිප දෙනෙක් වගේ.) නමුත් පාන් ටියුබ් භාවිතා කිරීම සාමාන්‍ය පාන් පිළිස්සීමේදී ඉඳහිට ඇති ගැටලුව විසඳා, රොටිය උසස් කලාවක් බවට පත් කරයි.හැඩයට අවශ්‍ය වන්නේ ඉතා සුළු උත්සාහයක් මිස අධික උත්සාහයක් අවශ්‍ය වන ඉහළ මට්ටමේ පාන් කලා ආකෘතියක් නොවේ.ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පෙති කුඩා ස්නැක්, කුඩා සැන්ඩ්විච් හෝ ස්නැක් සඳහා පදනමක් ලෙස පරිපූර්ණයි.
මෙම අමුතු හැඩැති බනිස් දැකීම ඉතා අවශ්‍ය සෙරොටොනින් එන්නතක් ලබා දෙන අතර වඩා වැදගත් ලෙස, බ්‍රෙඩ් බනිස් සිරස් අතට එකිනෙක අසුරනු ලැබීම, Wilco Yankee Hotel Foxtrot ඇල්බම කවරයේ හංස ගීතයකි.පාන් කූරු මගේ ජීවිතය වෙනස් කළා යැයි මම නොකියමි, නමුත් ඒවා එසේ වී නැතැයි මම නොකියමි.ඒවා වසර 20 කට පෙර නිකුත් කළද, Etsy, eBay, සහ Amazon හි පෝරම රාශියක් තිබෙන බව පෙනේ - ඉක්මන් කරන්න, මම තවත් බොහෝ දේ දුටුවෙමි.
නව ක්‍රීඩා දෙක පෙන්නුම් කරන පරිදි, එය විශේෂිත වට්ටෝරුවක් ඉගෙන ගැනීම ගැන නොවේ, නමුත් ඔබට ඔබේ ජීවන රටාව වෙනස් කළ හැකි ආකාරය ගැන.